烈山区全力保障秋季校园及“小饭桌”食物平安

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分类：食品安全动态
作者： DG视讯官网平台
发布时间：2025-09-15 10:50
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　　细化查抄流程，确保监管实效。为保障查抄落地收效，严酷施行“三查三看”工做流程：查天分存案，看学校食堂《食物运营许可证》、“小饭桌”存案证明能否正在无效期内，从业人员健康证能否齐备无效；查现场办理，看食材储存能否合适“生熟分隔、离地离墙”要求，食物加工环节能否存正在交叉污染风险，餐器具消毒记实能否完整；查台账记实，看食材采购台账、进货检验记实、食物留样记实能否实正在规范，确保食物来历可溯、去向可逃。对查抄中发觉的问题，法律人员就地下达《责令整改通知书》，明白整改时限取要求，并成立“回头看”机制，确保问题整改到位；对存正在严沉违法违规行为的运营从体，依法从严查处。

　　为切实保障泛博师生饮食健康，日前，烈山区市场监视办理局启动秋季学校食堂及校外“小饭桌”食物平安专项监视查抄步履，以“全笼盖、强监管”为准绳，建牢开学季食物平安防地。

　　聚焦环节环节，明白查抄沉点。此次专项监视查抄紧扣校园食物平安环节风险点，沉点环绕三大范畴展开：学校食堂从体义务落实环境，从业人员健康办理、食材采购索证索票、食物储存及餐器具消毒等工做，沉点查抄米、面、油等食材的质量取保质期；校外“小饭桌”合规运营环境，检验运营天分、场合卫生、加工操做规范及健康监测、应急预案等内容；校园周边食物运营单元监管，对校园周边200米内运营单元，整治发卖过时、“三无”食物等违法违规行为。

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