近年来，中国餐饮业品牌化、规模化不竭加强。据中国连锁运营协会统计，中国餐饮连锁化率从2020年的15%提拔到2024年的23%。

　　正在28日召开的专题旧事发布会上，国度市场监管总局食物平安总监孙会川引见，餐饮连锁化带动餐饮业上下逛全财产链快速成长，但一些餐饮连锁企业也屡次爆出食物平安问题，《》出台的目标正在于，要让餐饮连锁品牌企业，把总部和分支机构以及门店的义务慎密毗连起来，进一步锁定食物平安。

　　据引见，《》初次明白了餐饮办事连锁运营、企业总部、分支机构等的定义，从过去纯真的“看数量”到目前的“看模式”，着沉处理过去认定尺度分歧一导致的“监管对象不明白”问题。风险品级对应的监管层级。门店数量正在10000家以上、1000至9999家、999家以下的餐饮办事连锁企业总部的食物平安监督工做别离由省级、市级、县级市场监管部分担任，这着沉处理下层市场监管部分对于监管超大规模餐饮办事连锁企业“心不足而力不脚”的问题。(完)前往搜狐，查看更多。